Carne / Pescado
Chorizo (embutido curado fermentado)
Chorizo (Spanish dry-cured fermented sausage)
Fermento cárnico/embutido
Datos
| Categoría | Carne / Pescado |
|---|---|
| Familia de producto | Iberian Dry Fermented Sausage |
| Microorganismos clave | lactic-acid-bacteria, halophilic-other |
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es Chorizo (embutido curado fermentado)?
- Fermento cárnico/embutido
- ¿Qué microorganismos fermentan Chorizo (embutido curado fermentado)?
- Chorizo (embutido curado fermentado) se debe principalmente a lactic-acid-bacteria, halophilic-other.
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