Alimentos fermentados de Rusia

Tradiciones de fermentación documentadas en Rusia, desde conservas cotidianas hasta especialidades regionales.

Fermentos documentados

Kvashenye pomidory (Russian/Ukrainian brine-fermented tomatoes)

Fermento de verdura/encurtido

Verdura🇷🇺 Rusia

Mochyonye yabloki (Russian/East Slavic brine-fermented whole apples)

Fermento de verdura/encurtido

Fruta🇷🇺 Rusia

Solyonye arbuzy (Russian/Ukrainian salt-brine-fermented watermelon)

Fermento de verdura/encurtido

Fruta🇷🇺 Rusia

Kvass (East European fermented rye-bread beverage)

Bebida

Cereal / Legumbre🇷🇺 Rusia