Kabees el-lift (encurtido levantino de nabo rosa)
Kabees el-lift (Levantine salt-brine fermented turnips)
Fermento de verdura/encurtido
Verdura🇱🇧 Líbano
Alimentos fermentados de Líbano
Tradiciones de fermentación documentadas en Líbano, desde conservas cotidianas hasta especialidades regionales.
Fermentos documentados
Shanklish (bolas de labneh del Levante maduradas con moho superficial)
Shanklish (Lebanese/Syrian surface-mold-ripened labneh balls)
Producto lácteo
Lácteo🇱🇧 Líbano
Kishk (bulgur y yogur fermentado del Levante, secado)
Kishk (Levantine bulgur wheat and fermented yogurt, dried)
Producto lácteo
Otros🇱🇧 Líbano