Alimentos fermentados de República Democrática del Congo

Tradiciones de fermentación documentadas en República Democrática del Congo, desde conservas cotidianas hasta especialidades regionales.

Fermentos documentados

Pondu / Saka-saka (Central African pounded and fermented cassava-leaf preparation)

Fermento de verdura/encurtido

Verdura🇨🇩 República Democrática del Congo