Fleisch / Fisch
Salame (italienische Rohwurst)
Salame (Italian dry fermented sausage)
Fleischferment/Rohwurst
Fakten
| Kategorie | Fleisch / Fisch |
|---|---|
| Produktfamilie | European Dry Fermented Sausage |
| Herkunft | 🇮🇹 Italien |
| Wichtige Mikroorganismen | lactic-acid-bacteria, halophilic-other, filamentous-fungi-molds |
Häufige Fragen
- Was ist Salame (italienische Rohwurst)?
- Fleischferment/Rohwurst
- Welche Mikroorganismen fermentieren Salame (italienische Rohwurst)?
- Salame (italienische Rohwurst) wird vor allem von lactic-acid-bacteria, halophilic-other, filamentous-fungi-molds getragen.
- Woher stammt Salame (italienische Rohwurst)?
- Salame (italienische Rohwurst) wird traditionell in Italien hergestellt.
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