Getreide / Hülsenfrucht
Oncom (indonesischer/westjavanischer schimmelfermentierter Erdnusspresskuchen oder Okara)
Oncom (Indonesian/West Javanese mold-fermented peanut press-cake or okara)
Hülsenfruchtferment/Grundnahrungsmittel
Fakten
| Kategorie | Getreide / Hülsenfrucht |
|---|---|
| Produktfamilie | Indonesian mold-fermented legume-byproduct press-cake family |
| Herkunft | 🇮🇩 Indonesien |
| Wichtige Mikroorganismen | filamentous-fungi-molds |
Häufige Fragen
- Was ist Oncom (indonesischer/westjavanischer schimmelfermentierter Erdnusspresskuchen oder Okara)?
- Hülsenfruchtferment/Grundnahrungsmittel
- Welche Mikroorganismen fermentieren Oncom (indonesischer/westjavanischer schimmelfermentierter Erdnusspresskuchen oder Okara)?
- Oncom (indonesischer/westjavanischer schimmelfermentierter Erdnusspresskuchen oder Okara) wird vor allem von filamentous-fungi-molds getragen.
- Woher stammt Oncom (indonesischer/westjavanischer schimmelfermentierter Erdnusspresskuchen oder Okara)?
- Oncom (indonesischer/westjavanischer schimmelfermentierter Erdnusspresskuchen oder Okara) wird traditionell in Indonesien hergestellt.
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