Getreide / Hülsenfrucht
Ogi/Akamu/Pap (nigerianischer fermentierter Getreidebrei)
Ogi/Akamu/Pap (Nigerian fermented maize/sorghum/millet porridge)
Brei/Grundnahrungsmittel
Fakten
| Kategorie | Getreide / Hülsenfrucht |
|---|---|
| Produktfamilie | West African Fermented Cereal Porridge |
| Herkunft | 🇳🇬 Nigeria |
| Wichtige Mikroorganismen | lactic-acid-bacteria, yeasts |
Häufige Fragen
- Was ist Ogi/Akamu/Pap (nigerianischer fermentierter Getreidebrei)?
- Brei/Grundnahrungsmittel
- Welche Mikroorganismen fermentieren Ogi/Akamu/Pap (nigerianischer fermentierter Getreidebrei)?
- Ogi/Akamu/Pap (nigerianischer fermentierter Getreidebrei) wird vor allem von lactic-acid-bacteria, yeasts getragen.
- Woher stammt Ogi/Akamu/Pap (nigerianischer fermentierter Getreidebrei)?
- Ogi/Akamu/Pap (nigerianischer fermentierter Getreidebrei) wird traditionell in Nigeria hergestellt.
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