Fleisch / Fisch
Kulen (slawonisch-syrmische Paprika-Rohwurst)
Kulen (Slavonian/Srem paprika dry fermented pork sausage)
Fleischferment/Rohwurst
Fakten
| Kategorie | Fleisch / Fisch |
|---|---|
| Produktfamilie | Balkan Dry Fermented Sausage |
| Wichtige Mikroorganismen | lactic-acid-bacteria, halophilic-other |
Häufige Fragen
- Was ist Kulen (slawonisch-syrmische Paprika-Rohwurst)?
- Fleischferment/Rohwurst
- Welche Mikroorganismen fermentieren Kulen (slawonisch-syrmische Paprika-Rohwurst)?
- Kulen (slawonisch-syrmische Paprika-Rohwurst) wird vor allem von lactic-acid-bacteria, halophilic-other getragen.
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