Getreide / Hülsenfrucht
Doubanjiang (fermentierte Sichuan-Saubohnen-Chili-Paste)
Doubanjiang (Sichuan fermented broad/fava bean and chili paste)
Würzmittel/Paste
Fakten
| Kategorie | Getreide / Hülsenfrucht |
|---|---|
| Produktfamilie | Sichuan Fermented Broad-Bean Chili Paste |
| Herkunft | 🇨🇳 China |
| Wichtige Mikroorganismen | filamentous-fungi-molds, lactic-acid-bacteria |
Häufige Fragen
- Was ist Doubanjiang (fermentierte Sichuan-Saubohnen-Chili-Paste)?
- Würzmittel/Paste
- Welche Mikroorganismen fermentieren Doubanjiang (fermentierte Sichuan-Saubohnen-Chili-Paste)?
- Doubanjiang (fermentierte Sichuan-Saubohnen-Chili-Paste) wird vor allem von filamentous-fungi-molds, lactic-acid-bacteria getragen.
- Woher stammt Doubanjiang (fermentierte Sichuan-Saubohnen-Chili-Paste)?
- Doubanjiang (fermentierte Sichuan-Saubohnen-Chili-Paste) wird traditionell in China hergestellt.
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