Fermentierte Lebensmittel aus El Salvador

In El Salvador dokumentierte Fermentationstraditionen, von alltäglichen Einmachwaren bis zu regionalen Spezialitäten.

Dokumentierte Fermente

Curtido (El Salvador / Central American lacto-fermented cabbage-carrot-onion slaw)

Gemüseferment/Eingelegtes

Gemüse🇸🇻 El Salvador