Fermentierte Lebensmittel aus Kongo-Kinshasa

In Kongo-Kinshasa dokumentierte Fermentationstraditionen, von alltäglichen Einmachwaren bis zu regionalen Spezialitäten.

Dokumentierte Fermente

Pondu / Saka-saka (Central African pounded and fermented cassava-leaf preparation)

Gemüseferment/Eingelegtes

Gemüse🇨🇩 Kongo-Kinshasa