Tahıl / Baklagil
Oncom
Oncom (Indonesian/West Javanese mold-fermented peanut press-cake or okara)
Baklagil fermenti/temel gıda
Bilgiler
| Kategori | Tahıl / Baklagil |
|---|---|
| Ürün ailesi | Indonesian mold-fermented legume-byproduct press-cake family |
| Köken | 🇮🇩 Endonezya |
| Başlıca mikroorganizmalar | filamentous-fungi-molds |
Sık sorulan sorular
- Oncom nedir?
- Baklagil fermenti/temel gıda
- Oncom hangi mikroorganizmalarla fermente olur?
- Oncom başlıca filamentous-fungi-molds tarafından yürütülür.
- Oncom nereden gelir?
- Oncom geleneksel olarak Endonezya ülkesinde yapılır.
Topluluk sonuçları
Bu ferment için henüz topluluk sonucu yayımlanmadı.