İtalya ülkesinin fermente gıdaları

İtalya ülkesinde belgelenen fermantasyon gelenekleri — gündelik turşulardan yöresel özel ürünlere.

Belgelenen fermentler

Giardiniera (Italian brine-fermented mixed vegetables)

Sebze fermenti/turşu

Sebze🇮🇹 İtalya

Salame (Italian dry fermented sausage)

Et fermentasyonu/sucuk

Et / Balık🇮🇹 İtalya