Lukanka hangi mikroorganizmalarla fermente olur?

Lukanka başlıca lactic-acid-bacteria, halophilic-other tarafından yürütülür.

Lukanka nereden gelir?

Lukanka geleneksel olarak Bulgaristan ülkesinde yapılır.

Et / Balık

Lukanka (Bulgarian flattened dry fermented sausage)

Et fermentasyonu/sucuk

Kategori	Et / Balık
Ürün ailesi	Balkan Dry Fermented Sausage
Köken	🇧🇬 Bulgaristan
Başlıca mikroorganizmalar	lactic-acid-bacteria, halophilic-other

Lukanka nedir?: Et fermentasyonu/sucuk
Lukanka hangi mikroorganizmalarla fermente olur?: Lukanka başlıca lactic-acid-bacteria, halophilic-other tarafından yürütülür.
Lukanka nereden gelir?: Lukanka geleneksel olarak Bulgaristan ülkesinde yapılır.

Bu ferment için henüz topluluk sonucu yayımlanmadı.