Et / Balık
Kulen
Kulen (Slavonian/Srem paprika dry fermented pork sausage)
Et fermentasyonu/sucuk
Bilgiler
| Kategori | Et / Balık |
|---|---|
| Ürün ailesi | Balkan Dry Fermented Sausage |
| Başlıca mikroorganizmalar | lactic-acid-bacteria, halophilic-other |
Sık sorulan sorular
- Kulen nedir?
- Et fermentasyonu/sucuk
- Kulen hangi mikroorganizmalarla fermente olur?
- Kulen başlıca lactic-acid-bacteria, halophilic-other tarafından yürütülür.
Topluluk sonuçları
Bu ferment için henüz topluluk sonucu yayımlanmadı.